Se il vostro giardino produce più rabarbaro di quanto possiate consumarne fresco, la marmellata è la scelta ideale.
Il rabarbaro può essere utilizzato da solo o abbinato a frutti più dolci.
Fragole e rabarbaro sono l’abbinamento classico, ma anche lamponi e rabarbaro, così come mele e rabarbaro, sono deliziosi.
Per ottenere conserve a lunga conservazione, è sempre consigliabile seguire una ricetta collaudata piuttosto che improvvisare con le proporzioni degli ingredienti o i tempi di lavorazione.
Per una marmellata più semplice da conservare in frigorifero, preparatene una piccola quantità e tenetela al fresco.
