Mantenere equilibrati i livelli di glicemia è il modo più efficace per prevenire la neuropatia diabetica periferica.
Pertanto, è logico che si vogliano evitare i cereali raffinati, che hanno un indice glicemico elevato. Più alto è l’indice glicemico di un alimento, maggiore sarà il suo effetto sulla glicemia.
Invece della pasta, sostituiscila con le zucchine. Puoi anche conservare la pasta o il riso in frigorifero per abbassarne l’indice glicemico.
In un precedente articolo abbiamo parlato di come utilizzare l’aceto di mele per contribuire a ridurre l’impatto glicemico degli alimenti che consumiamo.
5. Cibi salati
La maggior parte delle persone adora mangiare patatine fritte. Ma per la tua salute, è meglio evitare questo tipo di snack.
Il problema principale legato agli alimenti ad alto contenuto di sodio è che può limitare il flusso sanguigno, aggravando l’intorpidimento, un sintomo della neuropatia periferica.
Fiocchi di patate, cialde, salumi, cibi spazzatura salati e, in generale, i cibi trasformati dei fast food sono tutti ricchi di sodio e andrebbero evitati.
Un eccesso di sale nell’organismo può causare la costrizione dei vasi sanguigni, riducendo così il flusso sanguigno e provocando formicolio, bruciore o intorpidimento dei nervi.
Cerca sempre di scegliere carni magre e verdure al posto di carni lavorate, salumi, fast food e altri alimenti ad alto contenuto di sodio.
6. Zucchero
Sebbene sia opinione diffusa che gli zuccheri aggiunti abbiano effetti negativi sulla salute, ciò è particolarmente vero per quanto riguarda la neuropatia periferica.
Consumare cibi ricchi di zuccheri può provocare un picco glicemico e causare infiammazione, che a sua volta può danneggiare i nervi e i vasi sanguigni che li irrorano.
Un consumo eccessivo e frequente di zucchero può accelerare l’insorgenza della neuropatia diabetica nelle persone affette da diabete.
Se si desidera prevenire l’insorgenza del diabete e della neuropatia diabetica, è necessario smettere di mangiare dolci.
Ricorda che anche se sostituisci i dolci con la frutta, gli zuccheri naturali contenuti nella frutta rimangono pur sempre zuccheri, quindi dovrai comunque consumarli con moderazione.
