Qualsiasi alimento contenente glutine dovrebbe essere il primo da evitare per i pazienti affetti da neuropatia.
La celiachia colpisce l’intestino tenue e interferisce con la capacità del corpo di assorbire i nutrienti essenziali, il che a sua volta può privare i nervi di elementi cruciali come la vitamina B12.
Sebbene solo l’1% della popolazione riceva una diagnosi di celiachia, molte persone tendono ad avere sensibilità e allergie al glutine.
Il glutine si trova nel pane, nella pasta, nei noodles, nelle torte e nei dolci.
È importante controllare le etichette dei prodotti e cercare quelli senza glutine, perché il glutine può essere presente anche in alimenti inaspettati, come la salsa di soia comune.
Nonostante il nome, la salsa di soia è generalmente prodotta con grano, soia, sale e acqua, il che significa che la maggior parte delle salse di soia contiene glutine. La buona notizia è che alcune salse di soia sono effettivamente senza glutine.
2. Grassi trans
Le diete ricche di grassi, in particolare di grassi trans, noti anche come “grassi dannosi”, possono causare
infiammazione e aumentare il rischio di diabete di tipo 2, che a sua volta può peggiorare la neuropatia periferica.
Seguire una dieta equilibrata e povera di grassi trans può contribuire a ridurre il rischio di insorgenza di dolore neuropatico.
I cibi fritti da fast food, come il pollo fritto, il pesce in pastella, le ciambelle, le patatine fritte e i bastoncini di mozzarella, possono contenere elevate quantità di grassi trans.
Concentratevi invece sul consumo di quantità moderate di grassi monoinsaturi provenienti da alimenti come avocado, mandorle e alcuni semi di lino, che contengono acidi grassi omega-3, benefici per la salute del cuore.
3. Alcol
Bere un drink ogni tanto non è un grosso problema. Tuttavia, bere alcol in eccesso non solo può aggravare i sintomi della neuropatia, ma può anche nuocere alla salute generale.
La neuropatia alcolica è caratterizzata da dolore urente spontaneo, iperalgesia e allodinia. Ciò si verifica perché il consumo eccessivo e prolungato di alcol ha danneggiato i nervi.
Se l’alcol provoca dolore ai nervi, debolezza muscolare, formicolio, bruciore e crampi, è ora di posare il bicchiere e smettere.
